{"id":8379,"date":"2020-09-03T09:50:08","date_gmt":"2020-09-03T14:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/hospitalcmq.com\/?page_id=8379"},"modified":"2024-08-26T11:41:24","modified_gmt":"2024-08-26T17:41:24","slug":"salmonela","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/","title":{"rendered":"Salmonela"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text el_id=\u00bbdefinition\u00bb]<\/p>\n

\"\"Definici\u00f3n<\/span><\/h2>\n

La salmonela, tambi\u00e9n\u00a0 conocida\u00a0 como\u00a0 fiebre\u00a0 tifoidea\u00a0 es\u00a0 un\u00a0 pat\u00f3geno\u00a0 que afecta\u00a0 a\u00a0 los\u00a0 animales\u00a0 y\u00a0 se adquiere por v\u00eda oral al ingerir estos animales\u00a0 y\/o\u00a0 productos\u00a0 de\u00a0 estos los\u00a0 cuales\u00a0 causan un cuadro ent\u00e9rico.\u00a0 Las bacterias de la salmonela por lo general viven en los intestinos de los animales y humanos y se expulsan a trav\u00e9s de las heces.<\/span><\/p>\n

La salmonela, causada por la bacteria Salmonella<\/em>, es una de las enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria m\u00e1s comunes y ampliamente extendidas. De acuerdo a la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a>, se estima que afecta anualmente a decenas de millones de personas de todo el mundo y provoca m\u00e1s de cien mil defunciones.[\/vc_column_text][vc_row_inner el_id=\u00bbsymptoms\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

S\u00edntomas de la Salmonela<\/span><\/h2>\n

Luego de un periodo de incubaci\u00f3n de 7 a 14 d\u00edas, se presenta fiebre, malestar general, dolores de cabeza, estre\u00f1imiento, dolor muscular y\/o abdominal y frecuencia cardiaca baja.\u00a0<\/span><\/p>\n

En la segunda semana aparecen datos de crecimiento del h\u00edgado y del bazo a la exploraci\u00f3n f\u00edsica y un exantema evanescente de color ros\u00e1ceo en la piel del t\u00f3rax y el abdomen, en algunos casos fugaces. La tercera semana se caracteriza por la disminuci\u00f3n de los procesos mentales (cansancio, depresi\u00f3n, lentitud), puede presentarse diarrea verdosa y existe un alto riesgo de perforaci\u00f3n de sangrado y perforaci\u00f3n intestinal. En la cuarta semana el paciente puede entrar en un estadio sub-cl\u00ednico al presentar una mejor\u00eda relativa y la disminuci\u00f3n de los cuadros febriles pero sin desaparici\u00f3n total de la sintomatolog\u00eda.<\/span><\/p>\n

Si presentas alguno de los s\u00edntomas previamente mencionados, llama de inmediato a nuestros\u00a0Hospitales CMQ<\/a>:\u00a0CMQ Centro<\/a>,\u00a0CMQ Premiere<\/a>\u00a0y\u00a0CMQ Riviera Nayarit<\/a>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb28px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=\u00bbprevention\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo prevenir la salmonela?<\/span><\/h2>\n

La infecci\u00f3n por Salmonela es contagiosa; tomar las precauciones necesarias evitar\u00e1 la propagaci\u00f3n de las bacterias a los dem\u00e1s.\u00a0<\/span><\/p>\n

    \n
  • Lavarse bien las manos puede ayudar a prevenir la transferencia en la boca o en cualquier alimento que se est\u00e1 preparando<\/span><\/li>\n
  • Mantener las cosas separadas para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada: guardar la carne cruda, aves y mariscos lejos de otros alimentos en su refrigerador,\u00a0<\/span><\/li>\n
  • No colocar alimentos cocidos en un plato sin lavar donde hab\u00eda carne cruda.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Es necesario que la carne de aves, de bovino y huevos probablemente infectados, se cocinen con cuidado.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb28px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

    Factores de Riesgo<\/h2>\n
      \n
    • La infecci\u00f3n por salmonela, incluyendo las variedades que causan la fiebre tifoidea, es m\u00e1s com\u00fan en los pa\u00edses en desarrollo con condiciones sanitarias deficientes<\/span><\/li>\n
    • Ser propietario de un ave o un reptil. Algunos animales dom\u00e9sticos, especialmente las aves y reptiles, pueden ser infectados con bacterias de salmonela<\/span><\/li>\n
    • Vivir en una vivienda compartida. Las personas que viven en hacinamiento (hogares con muchos integrantes, habitaciones escolares, asilos, prisiones) podr\u00edan estar en mayor riesgo de infecci\u00f3n, simplemente porque est\u00e1n expuestos a m\u00e1s personas<\/span><\/li>\n
    • Anti\u00e1cidos: la reducci\u00f3n de la acidez de su est\u00f3mago permite que m\u00e1s bacterias de salmonela sobrevivan<\/span><\/li>\n
    • Enfermedad inflamatoria intestinal: este trastorno da\u00f1a el revestimiento de los intestinos, lo que hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil para las bacterias de salmonela afianzarse<\/span><\/li>\n
    • Uso reciente de antibi\u00f3ticos: esto puede reducir el n\u00famero de \u201cbuenas\u201d bacterias en sus intestinos, que puede perjudicar su capacidad para combatir una infecci\u00f3n por salmonela<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb28px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

      Causas de la Salmonela<\/h2>\n

      La bacteria de la salmonela vive en los intestinos de las personas, animales y aves. La mayor\u00eda de personas son infectadas con salmonela por comer alimentos que han sido contaminados por las heces. Los alimentos com\u00fanmente infectados son:<\/span><\/p>\n

        \n
      • Carnes de res, bovinos y aves, y mariscos crudos:<\/strong> las heces pueden contaminar carnes y aves crudas durante el proceso de matanza; los mariscos pueden estar contaminados si se cosecha a partir de agua contaminada<\/span><\/li>\n
      • Huevo crudo:<\/strong> aunque la c\u00e1scara del huevo puede parecer una barrera perfecta a la contaminaci\u00f3n, algunas gallinas infectadas producen huevos que contienen salmonela antes de que se forme la c\u00e1scara. Cualquier alimento que contiene huevo presenta un riesgo de infecci\u00f3n por salmonela. Esto es particularmente cierto si los huevos no est\u00e1n bien cocinados o si la yema quede l\u00edquida<\/span><\/li>\n
      • Frutas y verduras:<\/strong> algunos productos frescos, particularmente las variedades importadas, puede ser hidratada en el campo o lavado durante el procesamiento con agua contaminada con salmonela; aunque tambi\u00e9n la contaminaci\u00f3n puede ocurrir en la cocina, cuando los jugos de carnes y aves crudas entran en contacto con alimentos crudos, como ensaladas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb28px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

        Complicaciones<\/h2>\n

        Las principales complicaciones de la salmonela o fiebre tifoidea son las hemorragias<\/strong> y las perforaciones intestinales<\/strong>.<\/span><\/p>\n

        Las principales lesiones son la hiperplasia y necrosis del tejido linfoide (ganglios linf\u00e1ticos), hepatitis, necrosis focal del h\u00edgado, inflamaci\u00f3n de la ves\u00edcula biliar, el periostio (membrana que recubre los huesos del cuerpo), pulmones y otros \u00f3rganos.<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb28px\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

        Tratamiento M\u00e9dico contra la Salmonela<\/h2>\n

        El f\u00e1rmaco tradicional de elecci\u00f3n es el cloranfenicol hasta 4 veces al d\u00eda, aunque con la aparici\u00f3n de las cefalosporinas de 3ra generaci\u00f3n y las quinolonas, el cloranfenicol ha entrado en des uso.<\/span><\/p>\n

        Los tres manejos farmacol\u00f3gicos deben de administrarse de 7 a 10 d\u00edas o hasta 14 d\u00edas dependiendo de la severidad del cuadro.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        La salmonela, tambi\u00e9n conocida como fiebre tifoidea, es un pat\u00f3geno que afecta a los animales y se adquiere por v\u00eda oral al ingerir la fuente afectada y\/o sus productos induciendo una infecci\u00f3n llamada salmonelosis. Aqu\u00ed puedes saber m\u00e1s sobre esta bacteria, sus s\u00edntomas, prevenci\u00f3n, tratamiento y recomendaciones para no contagiar a otros.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3938,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8379","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nSalmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hospital CMQ\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/HospitalCMQ\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-26T17:41:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/salmonella.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/\",\"name\":\"Salmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/08\\\/salmonella.png\",\"datePublished\":\"2020-09-03T14:50:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-26T17:41:24+00:00\",\"description\":\"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/08\\\/salmonella.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/08\\\/salmonella.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/salmonela\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Enfermedades y Condiciones\",\"item\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/enfermedades-y-condiciones\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Salmonela\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Hospital CMQ\",\"description\":\"Best Hospitals in Puerto Vallarta & Riviera Nayarit\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Hospital CMQ\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/cmq-hospital-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/cmq-hospital-logo.png\",\"width\":214,\"height\":189,\"caption\":\"Hospital CMQ\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/hospitalcmq.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/HospitalCMQ\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n","description":"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Salmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n","og_description":"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.","og_url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/","og_site_name":"Hospital CMQ","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/HospitalCMQ","article_modified_time":"2024-08-26T17:41:24+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/salmonella.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/","url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/","name":"Salmonela: qu\u00e9 es, signos, tratamiento y prevenci\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/salmonella.png","datePublished":"2020-09-03T14:50:08+00:00","dateModified":"2024-08-26T17:41:24+00:00","description":"La infecci\u00f3n por salmonela es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal. Descubre aqu\u00ed c\u00f3mo prevenirla.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/#primaryimage","url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/salmonella.png","contentUrl":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/salmonella.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/salmonela\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Enfermedades y Condiciones","item":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/enfermedades-y-condiciones\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Salmonela"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#website","url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/","name":"Hospital CMQ","description":"Best Hospitals in Puerto Vallarta & Riviera Nayarit","publisher":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#organization","name":"Hospital CMQ","url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cmq-hospital-logo.png","contentUrl":"https:\/\/hospitalcmq.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/cmq-hospital-logo.png","width":214,"height":189,"caption":"Hospital CMQ"},"image":{"@id":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/HospitalCMQ"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8379\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitalcmq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}